Bio Kurkuma

Unser Bio Kurkuma ist:

• noch aromatischer
• 100% reine Natur
• in sehr gute Qualität
• mehrfach kontrolliert
• ohne Konservierungsstoff
• ohne Farbstoffe oder andere unnatürliche Zusätze
• Rohkost
• natürlich vegan

Vitalstoffe:

Handelt es sich hier um ein Gewürz oder doch um eine Heilpflanze?

Schauen wir einmal genauer hin: Kurkuma enthält ätherische Öle, welche auf die Magensaftproduktion positiv einwirken, indem sie die Gallensaftproduktion ankurbeln. Sprich, der Magen kann besser arbeiten. Der reichlich vorhandene gelbe Farbstoff Curcumin, welcher die schönen gelben Flecke interlässt, enthält krebshemmende, antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen. Die krebshemmende Wirkung wurde vermehrt bei Darmkrebs beobachtet. Weitere Enzyme der Kurkumawurzel wirken entzündungshemmend, vor allem sollen unsere Gelenke davon profitieren. Curcumin soll ebenso den Abbau von Knochensubstanz verringern, was sich wiederum positiv auf die Knochendichte und die Stabilität des ganzen Körpers auswirkt. Die traditionelle indonesiche Medizin verwendet Kurkuma als Hauptbestandteil von einem speziellen Heilmitteln, namens Jamu, "welches bei einer Vielzahl von Krankheiten, zur allgemeinen Stärkung des Immunsystems sowie zur Prävention von Infektionen und Erkrankungen der Atemwege eingesetzt" wird [1].

Beschreibung:

Unsere Kurkuma riecht und schmeckt sehr intensiv. Das Pulver ist sehr aromatisch und duftet angenehm würzig nach Kurkuma. Sie werden begeistert sein! Unsere Bio Kurkumapulver ist selbstverständlich sehr feinpulvrig und eignet sich sehr gut zum Verfeinern ihrer Speisen. Optisch ist unser orangerotes Kurkumapulver ebenso ein echter Blickfang!

Herkunft:

Wir beziehen unsere Bio Kurkuma aus Indien.

Trocknung:

Nach der händischen Ernte werden die Kurkumawurzeln gereinigt und getrocknet. Abschließend werden die getrockneten Kurkumawurzeln zu einem sehr feinen Pulver zermahlen.

Wie sie sich gut vorstellen können, wird in Indien noch sehr viel Wert auf die Handarbeit gelegt und so werden viele einzelne Arbeitsschritte traditionell durchgeführt. Das erhält nicht nur die dringend benötigten Arbeitsplätze in dieser Region, sondern auch das Lebensmittel selbst, profitiert von dem direkten Kontakt zum Menschen.

Reinheit:

Zu unseren Standardprozessen gehört eine Druckentwesung, demzufolge werden bei uns alle Produkte druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Bio Zutaten:

Kurkumapulver

Quellen:

[1] Wikipedia Kurkuma / Turmeric